创策文旅：城乡文旅发展战略策划、文旅项目创意策划
这是创策文旅的第 321 期分享
作者 l 小利
来源 l 创策文旅
今天来聊聊农家乐和农庄，如何转型做农文旅农家乐。
过去一二十年里，城市郊区和一些风景秀丽的乡村，很多老板租赁农民土地或房屋，修建了一幢幢农家乐和农庄，过去生意还是挺好的，随着时代的发展和人们旅游方式的变革，生意明显没以前好了，有的甚至没落和荒废了农家乐。
怎么办呢，这个时候，一定要转变思路，因地制宜，大胆的转型做农文旅农家乐。
特别是租赁了几百上千亩土地的农家乐或农庄，土地里种植了一些花卉瓜果茶叶或其他经济作物的，农家乐或农庄里做餐饮住宿项目的，名称还是叫XX农庄、XX农家乐，很明显是小马拉大车，不利于运营的，第一步就要换名称农家乐。
就像我曾经考察了一个几千亩土地的项目，当地原住民都搬走了，承包方修了一个生态养身酒店，名称就叫XX生态养身酒店，而那几千亩土地的“主业”并没有利用起来，很多时候我们往往把“配套”当主业，而真正吸引人去的应该是几千亩土地上的精彩农家乐。
其实相当一部分农家乐和农庄，都没有把自己最具优势，最具独特，最吸引市场的一面展现出来，是很可惜的农家乐。
比如前段时间我考察了一个“农家乐”，藏在一片绵延的森林里，森林就是他最大的优势，森林里有很多野生猕猴桃和野生茶树农家乐。老板租了几百亩林地，十几年前修了几幢不大的平房，住宿能接待二十余人，设施比较老旧了，山上有水电，不通气，煮饭烧柴火，最开始是女主人在那里做农家乐，据说当时生意还可以，女主人离开后，就处于停业的状态，已经十多年没运营了，老板现在很想把那里盘活，所以请我和一个农业专家去看看，帮忙出出主意。
说实在的，那里虽然比较偏远，但乡村振兴的柏油路一直延申到跟前，海拔高度和森林资源也很适合发展林文旅、康养和林下特色种养殖，山上还有泉水和水库，泉水不大，但可以看到泉眼，水库有鱼，可以包装成一个有故事的森林湖泊农家乐。同去的农业专家建议种生态南瓜和萝卜，而我更建议种植适合林下生长的特色植物或药材。
比如特色菌菇，我们去的时候森林里正好下了一场雨，雨后沾满松毛的土地上呼啦啦的长出了很多野生蘑菇，当然有些野生蘑菇是不能食用的，这需要科普农家乐。这也是科普研学和亲子教育的机会。
当然不管种什么，若要盘活这个农家乐，都要坚定不移的走农文旅或林文旅线路，对于林文旅来说，本来就有很好的森林资源，如野生猕猴桃等，其实种植都不那么重要，更重要的是森林文化包装，提炼一个什么样的文化灵魂，做森林游乐或森林康旅，而这一切，最初都离不了一款特色森林美食来带动农家乐。
其实即使在没有广告宣传的情况下，每天都有附近的人开车到山上来旅游和野游农家乐。现在的问题是，山上只有两个老年人在那里看家，不具备接待能力，看着一批批客人来逛一趟就走了。现在差的是做事的人，哪怕是做餐饮，以山上现有的资源，做几款特色美食是可以的，比如森林柴火鸡，山泉烤鱼等，把现有的住宿房间清洁干净，软装优化一下，都可以慢慢运营起来，吸引一些客人，先生存，再发展，再开发一些有创意的森林文旅项目。
由于老板还有其他产业，加上年纪大了，想找人运营，那里的土地费用已经交满50年，还有28年的时间，只要有人喜欢森林生活，愿意呆在山上把那个地方动起来，或者有特色项目，投资也好、联营也好、托管也好，都欢迎农家乐。
我相信那个农家乐，按照农文旅思路，是可以盘活起来的农家乐。
结语：
相较于以餐饮住宿为主的传统农家乐或农庄，林文旅作为农文旅融合的新型业态，依托集体经济林的生态资源，更具优势农家乐。对于林文旅而言，餐饮住宿只是基础，更重要的是在不影响生态的情况，林文旅产品和活动的策划设计，比如林下特色种养殖、森林游乐、森林研学、森林康养、森林体育运动、森林音乐会等，是一个综合性的文旅项目，怎么吸引游客来才是硬道理。
所以，租有土地的农家乐和农庄更应该向农文旅转型发展，才会有更多的市场机遇农家乐。